食品包裝袋的材料選擇
2019-06-18 10:14:39

 隨著商業的不斷發展,食品包裝袋變得越來越重要。但是食品的安全永遠是放在第一位的,怎么保證食品的安全呢,以及怎么讓食品的保質期延長呢。那就必須從基本的材料上來解決問題,下面就為大家介紹一下,哪種材料適合用哪種食品:

一、聚乙烯薄膜不宜做植物油油炸的食品或含植物油的食品包裝

PE(聚乙烯)塑料薄膜在實際流延或吹拉制作中,為了增強或互補薄膜的性能,高壓聚乙烯、低壓聚乙烯和線形聚乙烯常按比例混合使用。哪種物質占比例大,薄膜就用該物質命名。例如,牛奶包裝薄膜含高壓聚乙烯的成分多,就稱為高壓聚乙烯薄膜。酸奶、方便袋包裝薄膜含低壓聚乙烯的成分多,則稱為低壓聚乙烯塑料薄膜。

雖然PE(聚乙烯)保鮮薄膜的透氣性能好(包裝水果、蔬菜有保持水分和排放二氧化碳氣體的效果),但是,PE(聚乙烯)薄膜接觸植物油后,會迅速滲透、溶脹、變色,如包裝含植物油的食品,不但會大大地縮短食品的保質期,而且長期接觸植物油,PE(聚乙烯)薄膜內的“萘”會析出溶入植物油中,對人身體健康有害,所以PE(聚乙烯)薄膜不宜用來包裝油炸食品和含有植物油的食品,也不宜包裝含有油脂的瓜籽、干果籽、堅果籽等食品。

二、五層共擠以下的PE塑料薄膜不宜制作奶類包裝

共擠PE(聚乙烯)塑料薄膜的包裝,當前市場上流行的牛奶包裝、奶制品包裝、醬油、醋的包裝等就是典型的共擠塑料薄膜的包裝。透明的無印刷的真空或蒸煮包裝袋,也是共擠塑料薄膜的包裝。當前牛奶包裝雖然采用了外白內黑的黑白共擠塑料薄膜,對保質期限有所延長。但如果使用的是三層共擠塑料薄膜,由于缺少阻隔層,因而很少能達到包裝上所標注的保質期限。

加有EVOH(乙烯/乙烯醇共聚物)阻隔層的五層共擠和涂敷PVA(聚乙烯醇)阻隔層的塑料薄膜,能延長保質期限可是造價高些。在只具備價格競爭的當今市場上,因此,有些企業用兩層或三層共擠的黑白塑料薄膜和象征性涂有阻隔材料的PE薄膜來包裝牛奶、奶制品和醬油、醋。那么摻有黑顏色母料的PE(聚乙烯)薄膜直接接觸牛奶、奶制品和醬油、醋,那么惰性的炭黑顏料就會滲入(被包裝物就會被污染)。那么象征性地涂有阻隔材料的塑料薄膜,能應付得了檢查化驗,卻起不到阻隔的作用,也保證不了內裝物品的保質期限。

當前市場上許多的PE(聚乙烯)方便袋和連卷手撕內包裝袋是加厚了,可是許多的袋子生產廠家為降低成本,添加了大量的填充料,袋子的透明度、開口性變差,強度變低、氣味變大,袋子上雖然印制了環保和食品安全的標記和字樣,可實際上既沒采用降解材料,也沒有使用環保油墨印刷,不但增加了制作成本,而且加大了溶劑殘留,安全性也讓人擔憂。

三、塑料軟包裝中DAL真空鍍鋁薄膜不能替代Al金屬鋁箔

Al金屬鋁箔具有閃亮的金屬光澤,無毒、無味,遮光性極好,反光率可達95%,高溫和低溫狀態穩定,在73-371℃范圍不漲縮變形;阻隔性好,阻氣、阻氧、阻濕、保香,是高檔包裝極佳的中層基材薄膜;多用于藥品的高檔包裝和泡罩包裝,香煙的防潮保香紙,巧克力的高檔包裝,日化用品的防滲漏包裝,方便面碗的封口蓋膜,啤酒和香檳酒的封口商標,奶和奶制品、果汁的紙/鋁/塑復合包裝,食品和調味品的高檔保香包裝、熟肉、扒雞、烤鴨等的蒸煮包裝、集成電路板的防潮、防靜電的包裝等。

DAL真空鍍鋁薄膜是在真空狀態下,用蒸鍍的方法將99.99%以上的高純鋁鍍附在BPET(雙向拉伸聚酯)、BOPP(雙向拉伸聚丙烯)、PVC(聚氯乙烯)、CPP(流延聚丙烯)、CPE(氯化聚乙烯)的塑料薄膜上的產品。鍍鋁薄膜的阻氣、阻氧主要依靠鍍鋁薄膜基材膜的本身,而不是鍍鋁層,鍍鋁層只起裝飾作用。而BOPP(雙向拉伸聚丙烯)、PVC(聚氯乙烯)、CPP(流延聚丙烯)、CPE等薄膜的阻隔性并不好,因此使用上述基材制作的真空鍍鋁薄膜不能做真空包裝,只有將阻隔性能好的塑料薄膜復合或鍍鋁之后,才可以做真空包裝。BPET(雙向拉伸聚酯)真空鍍鋁薄膜只可以制作真空包裝,但不可以做蒸煮包裝。出于降低成本,而采用鍍鋁薄膜替代金屬鋁箔制作的包裝,是錯誤的。

鍍鋁包裝最大的特點,是具有優良的裝飾性。所以在圖案設計上要盡量鏤空,這樣才能讓亮銀和染色后的炫彩充分顯示。選用了設計不合理的包裝圖案,如:鋪滿白墨或專色墨印刷的鍍鋁復合包裝,因而會加大了油墨和溶劑的殘留量、降低了塑料復合薄膜的復合牢固度、也不利于提高印刷的速度,反而又會增加包裝的成本。不能確保包裝內食品達到包裝袋上所注明的保質期限。

此外,真空鍍鋁塑料薄膜雖然機械性能好、鍍鋁面平整光亮、不易產生針孔、裝飾性強,有一定的阻氣、避光、屏蔽的作用,可以互補壓延鋁箔強度低、易撕破、折迭時易斷裂、容易產生針孔、不耐酸堿的缺點,但是真空鍍鋁塑料薄膜的鋁層抗水性能差,遇濕會脫落,脫鋁會造成復合包裝袋的開層。此外,鋁層太薄(鍍鋁層只有400 Å),也就是說鍍50000m2的塑料薄膜只需要1 kg左右的高純鋁,其遮光和屏蔽性能遠低于壓延鋁箔(金屬純鋁箔),所以鍍鋁薄膜在塑料復合包裝的基材使用上不能替代壓延鋁箔。

四、PET(聚酯)薄膜不能代替PA(尼龍)薄膜作蒸煮包裝

蒸煮包裝的功能是通過蒸煮的高溫將包裝內的食品中的菌類殺死,而延長內裝食品的保質期限;只有通過包裝將高溫傳導到包裝內的食品,才會將菌類殺死。PA(尼龍)薄膜水蒸汽透過率很高,金屬鋁箔是良好的導熱體。而有著優異絕緣性能和良好阻氣性的PET(聚酯)薄膜導熱性并不佳,其水蒸汽透過率很低,可阻止部分或降低蒸煮溫度的導入;此外,PET(聚酯)薄膜本身硬度、挺度高,空氣不易抽盡,雖然有優良的阻隔性,但是卻減弱了蒸煮殺菌的效果,故PET(聚酯)薄膜只宜做真空包裝,不能制作蒸煮包裝。

PET(聚酯)薄膜替代PA(尼龍)薄膜制作蒸煮包裝或增加復合PET(聚酯)薄膜的四層蒸煮包裝,只能降低成本,但卻沒有PA(尼龍)/AL(金屬鋁箔)/CPP(流延聚丙烯)三層復合蒸煮包裝的殺菌效果好、保質期長。

五、紙塑復合薄膜包裝不一定環保

紙塑復合薄膜的包裝是紙與塑料的復合包裝,通常采用紙流延PE(聚乙烯)和PP(聚丙烯)的復合加工工藝復合而成(用干式復合方式加工成本較高)。紙塑包裝比塑料包裝的透氣性好,防水性和阻隔性差,因而常用于需要釋放和吸濕物品的包裝,如樟腦片的內包裝、防潮劑(干燥劑)等的包裝。紙只有復合了塑料后才可熱封制袋,但復合塑料后又不好回收或自然分解,此外,紙的制作原料是木材,大量使用也是一種自然資源的浪費。因此,一些人認為紙塑復合包裝較塑料包裝環保并不合理。而瓜籽、干果類食品用紙塑復合包裝是否合理,也非常值得探討。

进击的猿人闯关